Jóvenes y mayores se reúnen con una visita a una cooperativa aceitera
El pasado 16 de enero tuvo lugar la primera actividad intergeneracional del año organizada desde la Delegación Territorial de ONCE Madrid. Una iniciativa cultural en la que se reúnen personas mayores de 55 años de edad y menores de 30 años.
La actividad en cuestión consistió en una visita a la almazara Recespaña de Villarejo de Salvanés. Tras la llegada y la introducción, se realizó un primer recorrido guiado por todas las instalaciones y una degustación al final.
En el itinerario por la almazara los participantes pudieron visitar todas las salas, donde se les mostró la maquinaria, se les explicó las diferentes fases a seguir en la elaboración del que para muchos es considerado como el oro líquido. Y en la degustación se probaron diferentes aceites, se aprendió a diferenciar entre las distintas variedades, se experimentó con los matices que dan en boca (suavidad, astringencia, calidez, untuosidad, etc.) y, al final, también se acompañó con vino y aperitivos.
Esta actividad ha sido posible gracias al apoyo de los responsables del Consejo Regulador de la D.O.P. de Aceite de Madrid y los dirigentes de Global Contec, quienes mostraron una magnífica predisposición en todo momento, y sin los cuales no habría podido realizarse.
Los casi 50 participantes, entre afiliados y acompañantes, quedaron súper contentos con la experiencia y ya andan preguntando por la siguiente.
